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2009.08.15 (Sat)

味の基本

最近、○栗旬さんがCMでうまみ成分について語っていますよね

味覚は5種類あり、

甘味・うま味・塩味・酸味・苦味があります

味は、舌にある「味蕾」(みらい)で感じています

味覚発達のためには、幼少期からの体験がとても重要です

食わず嫌いはやめて、どんどん様々な食材や食べ物にチャレンジしましょう

食卓の環境づくりも大切ですよ


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