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2009.01.19 (Mon)

明石魚の棚

17日の土曜日に

キッズ・食のたんけん隊の2回目  明石魚の棚に行きました

お天気にも恵まれて、寒いなか総勢50名の親子に参加していただきました

当日は魚の棚西商店街振興組合
    副理事長 松谷佳邦氏に講師をお願いしました

お魚が食卓に届くまでと題し、6枚の絵を使いながら説明して頂きました
なんと絵は、松谷さんの娘さんが書いてくださいました(ありがとうございます

Dvc00065.jpg

①漁師さんが海で漁をする姿

②明石でのせり

③大きな市場へ運送

④築地市場・黒門市場のせりの様子

⑤魚屋さんでの小売

⑥家庭で食べる


明石では、市場への輸送が短縮されるので新鮮なお魚が手に入りますね

旬の魚の意味は「魚の脂がのった時期」と「漁獲量が多い時期」
この2つの意味で旬と言われるそうです。


また、「生きしめ」と言って、魚の首に切り目を入れることをいうそうです。
この場面では、子供達もじーっと見つめていました

Dvc00066.jpg


生きていくためには

「命を頂く」
「自然を食する」
「無駄にしない」
「地産地消」

などメッセージがこめられ、漁師さんも、魚屋さんも一家団欒で美味しく食べて
もらいたいと願っているとお話されていました。

せりの見学では、子供達は魚の種類に驚き
「生きてる」と大興奮でした
またお母さん達は、「いつも同じ魚を食べているな・・・」と反省されていました

その他には、500円でゲームをしました
親子で夕食のメニューを立ててお買い物をしてもらいました
楽しかったかな

今回のイベントも、事前準備から様々な方に協力をしていただき
ありがとうございました
また、皆さんに喜んでいただける企画をしていきたいと思います

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