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2008.11.15 (Sat)

食事マナーの基本③

今回は、和食について

和食の時、食器の並べ方は
(右利きを前提)

お茶碗は左の手前側、汁椀はその右側に置きます。

右奥に主菜(メイン)、左奥に副菜を置くのが基本です。

食べ方は、おかず、ご飯、お汁を交互に食べるのが理想です

これを「口中調味」(こうちゅうちょうみ)と言って日本特有の食べ方だそうです。


その他、お茶碗の持ち方や、お箸の持ち方などなど、たくさんのマナーがあります

でも、これらのマナーや基本は、日ごろの食事でコミュニケーションを取りながら、

子供達に伝えていくことも、私達、大人の役割でもありますね

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